Santo Domingo – El Consejo de Productos del Mar de Noruega reafirmó hoy el papel crucial del Bacalao Noruego como un pilar de sostenibilidad, de la economía azul y la nutrición en el panorama global. Originario de las aguas frías de Noruega, el Bacalao Noruego no solo es apreciado por su exquisito sabor, sino también por su producción responsable y sus beneficios para la salud.
Noruega, conocida por su compromiso con la gestión sostenible de los recursos marinos, proporciona un entorno ideal para la pesca del Bacalao Noruego que llega a la República Dominicana. Este entorno natural no solo contribuye a la calidad del pescado, sino que también apoya la biodiversidad marina local, manteniendo un equilibrio ecológico crucial.
La economía azul, concepto que promueve el desarrollo sostenible de las actividades relacionadas con los océanos, encuentra en el Bacalao Noruego un ejemplo de cómo la pesca responsable puede beneficiar tanto a las comunidades costeras como a la industria alimentaria global. La pesca controlada y la gestión responsable de los bancos de bacalao no solo aseguran la continuidad de esta especie, sino que también respaldan económicamente a comunidades costeras en Noruega y más allá.
“Este pez, icónico por su delicada y firme carne, es capturado y gestionado bajo estrictos estándares que garantizan la conservación de los ecosistemas marinos y la biodiversidad”, resaltó Orjan Olsen, director del Consejo para la República Dominicana.
Asimismo, dijo que la gestión eficiente de los recursos marinos no solo asegura la continuidad del bacalao como recurso renovable, sino que también apoya la economía local y nacional de Noruega.
Señaló, además que "el Bacalao Noruego representa un modelo de cómo la pesca sostenible puede coexistir con la conservación ambiental y el desarrollo económico. Es un privilegio para Noruega compartir este recurso con el mundo, asegurando que las generaciones futuras puedan disfrutar de sus beneficios tanto culinarios como nutricionales. Además de su relevancia en términos de sostenibilidad y economía, el Bacalao Noruego es una fuente invaluable de nutrición”.
El Consejo de Productos del Mar de Noruega reiteró su compromiso con la promoción del Bacalao Noruego como un ejemplo de buena práctica en la gestión sostenible de los recursos marinos, siendo testimonio de cómo la pesca responsable puede generar beneficios duraderos para todos. Desde las frías aguas del mar de Noruega hasta los platos de consumidores dominicanos, el Bacalao Noruego continúa destacándose como un símbolo de calidad, sostenibilidad y nutrición.